创业初期，冯光兰一直跟着父母一起做生意。积累实战经验后，他决定自己单干。为了考察市场、找合适的项目，他的创业脚步踏遍了大半个中国，也曾在甘肃做过连锁卤味加盟。生意慢慢步入正轨后，冯光兰遇见了现在的妻子。结婚后，冯光兰决定带妻子回老家湖南定居。
步履不停，拓路前行
不管身在何处，冯光兰从未停止创业的脚步，回湖南后，他一直在寻找新的创业项目。经朋友介绍，他了解到香他她煲仔饭这个品牌。
当时这个项目最吸引我的就是这种厂商之间有依存关系的加盟模式。后来我也做了深入考察，香他她煲仔饭这个品牌在湖南起源、发展、壮大也有几年的时间了。品牌门店基数多，周边的几个省也都有门店。在市场上有一定的认知度，而且投资也不高，我心里有了几分把握。之前我在甘肃也是加盟商，对加盟这种模式比较熟悉，对大品牌也比较信任。
冯光兰
2020年8月，冯光兰开了他的第一家香他她——金桂小区店。从线上平台的经营到线下门店的卫生情况、出品标准都亲自上手。
经过冯光兰夫妇的一番打理，店里从空空如也到如今的温馨明亮，来吃饭的顾客也慢慢变成每天都见面的老朋友。几个月的时间，线上平台的销量从一开始的200多单逐渐积累到一个月3000多单。
「这一年多来，公司不断给加盟商教授方法，我也不断拿着方法进行实践，终于摸索出一套适合自己门店的经营策略。这家店就好像我的孩子，我呵护着他一天天长大，慢慢地长成了一个不怎么需要我操心的大孩子。」
冯光兰
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目光长远，稳步向前
金桂小区店的业绩蒸蒸日上，堂食、外卖都红红火火，冯光兰对自己的生意越来越有信心，他开起了第二家香他她——五江广场店。五江广场是一个尚在建设中的商业综合体，目前周边的人流量还比较小。
对于门店的选址，冯老板有自己的观点：「投资最重要的就是长远的目光，虽然现在五江广场还在建设中，但这个位置的后期发展不可小觑。我想抓住这个机会，先把店铺盘下来，等到明年商场开起来了会有更好的发展。」
五江广场店是「品牌聚合店」的创新店型，除了香他她还有本土连锁酱鸭品牌——仙都辣酱鸭。有了酱鸭窗口，店内更为明亮通透，两个品牌也给冯光兰带来了两份收入。
品牌融合最棘手的就是时间分配的问题，创业经验丰富的冯光兰在计划做品牌聚合店时就考虑到了这个问题。
「之前我做卤味生意时，高峰期是在晚上下班之后，煲仔饭的高峰期是在中午和晚上的两个饭点，时间上冲突不大。将这两个品类融合就是因为自己有经营卤味连锁的经验，零售操作也比较简单，加一个窗口对我来说难度不是很大，也能多一份收入。」
新店开业后，冯光兰在五江广场开拓新市场，等待新商业体带来的红利机会。从只身一人踏遍大半个中国创业到如今夫妻二人并肩作战、携手同行，为着同一个目标奋力前行，也许这就是生活最美的模样。
