走进香他她上河国际店，邓露姐弟俩正在热情地向顾客推荐菜品。但谁知道，这对姐弟曾经的工作都是令人羡慕的铁饭碗呢？

上河国际老板邓露，曾经是事业单位员工，待遇丰厚工作时间自由，而姐姐也是国企多年员工。但环境越舒适，心理压力越大。当我们问到，为何放弃“铁饭碗”而选择创业？邓露回答：「趁现在年轻，还是非常想创业，给家人带来更好的生活。」

邓露是个尤为谨慎和稳重的人，在创业初期，他进行了长达半年的市场调查。超市、零售、水果等行业他都考察过，权衡利弊之后，他决定加盟香他她。

为了更加直观地感受，细心的邓露在香他她门店蹲守了10天。他告诉我们：「要了解店面的客流量，外卖量，只有做好准备才能厚积薄发。」

认定了香他她之后，邓露选择果断出击。之前做的调查和了解，成为了他快速适应新行业的基础。他告诉我们：「我已经创业失败一次了，所以我要做好充分准备，再努力一次。」

在邓露的经营理念中，顾客的感受永远摆在第一位。顾客用餐之际，他会细心询问店内温度是否舒适，并调节空调温度。因为个人口味不同，顾客经常有增减小菜的要求，邓露都会热情答应。「只要是顾客的要求，我们都会尽力地满足，为了就是给顾客最好的用餐体验。」

在采访过程中，我们开玩笑问道：“有没有遇见过吃饭不给钱的人？”，邓露一下子打开了话匣，跟我们分享了很多经营时的小插曲。他笑着说道，「不给钱是常有的事。有的顾客趁我们忙的时候直接溜走。过了几天，那位顾客又来用餐，我倒也不想追究，毕竟一个饭钱无所谓，做生意以和为贵，心态很重要。」

做生意不是一帆风顺的。为了解决电力增容的问题，邓露花了一大笔钱，远远超出了他的预算，导致无法购买新设备。针对这个特殊情况，公司建议邓露收购二手设备。

在公司的帮助下，邓露在其它门店收购了旧桌椅以及冰柜等设备。甚至就餐所需的佐菜台，也是他和姐姐亲自设计制作的。最终姐弟俩在最低的成本下，完成了店内的装潢和设计。

▲自制佐菜台

不仅如此，在生活上，邓露姐弟也是“吃得苦，耐得烦”。姐姐住在南边，邓露住在西边，每天都要开两个小时车赶往店内。为了省下停车费，姐弟俩甚至将车停在离店很远的位置。「我老婆是培训老师，因为特殊原因待业在家，又有两个小孩，为了给他们更好的生活，我必须更加努力，挑起家庭的重担。」

尽管上河国际店面只有28平米，但邓露姐弟仅仅用了几个月的时间，就将营业额做到了十万。

命运如同手上的掌纹，无论曲折与否，终究掌握在自己的手里。看着络绎不绝的顾客、外卖平台的一致好评，即使再累，邓露也觉着幸福。与其说香他她改变了邓露，倒不如说是双方的互相成就。

▲店内环境

聊到对未来的展望，邓露信心十足地说：「肯定有展望的，等到这个店生意稳定，营收达到预期，我还想开第二家，第三家。我对香他她的营业模式，还是很有信心的。」

28平米的店内，我们看到了邓露姐弟身上的执著、坚韧和热情，他们的经历告诉我们，成功永远留给那些有准备、脚踏实地的人。