“欢迎光临香他她，请问吃点什么？”走进桂花公园店，李娟的热情就将我们包围。做了三年美容的她凭借贴心的服务吸引了众多顾客，并成立了自己的工作室。2020年初，突如其来的疫情打乱了她的生活。面对冷清的工作室，李娟意识到不能坐以待毙，开始寻找新的出路。

「在工作室里只能守株待兔，而开门做生意更能给我安全感。」

她想起自己常吃的香他她煲仔饭，巧的是，平日关系甚好的姐妹正是香他她的加盟商。

「操作简单，还能用手机接单，香他她又是大家熟知的老品牌，我决定试一试。」

就这样，她完成了从美容到餐饮的跨行创业。

李娟

为了应对用餐高峰，李娟夫妇招聘了一位姐姐来帮忙，三人撑起了这家四十平的小店。

「我从不觉得我们是老板和员工的关系，有什么事都是大家一起做，你对别人好，别人也会对你好。」

将心比心，也是李娟的待客之道。顾客用餐时，每个小细节她都能关照到。

「顾客爱吃什么不爱吃什么我都记在心里，下次再来的时候主动多加一点或者询问要不要换成别的，客人也会觉得很暖心。」

细节控的李娟会用心记住每一个老顾客的喜好。有带小孩的顾客，她会主动询问是否需要小碗，出餐的时候特意多加青菜，并赠送小朋友爱喝的营养汤品。

「做餐饮就是做服务，我不期待赚大钱，一步步稳扎稳打，做好自己。」

顾客用餐后贴心询问口味如何，老顾客来吃饭主动免打包费。在外卖上收到老顾客的订单，也会主动送汤。为了应对疫情，每个桌上还配了一瓶免洗洗手液。

采访中有两位顾客进店，点餐时李娟主动赠送了营养汤品。我们以为是熟客，李娟解释道：“其实这两位顾客是第二次来吃饭，昨天她们点了虫草花干贝汤，但剩了半盅。我问是不是口味不好，客人说有点腥。我答应她们下次来吃的时候送两个汤。其实遇到问题不是坏事，今天煲虫草花干贝汤的时候我就切了姜片去腥。

桂花公园店的后厨非常干净，完全看不到油污，这得益于李娟夫妇的勤劳。

「早晚我们都会用84消毒液拖地。从后厨到前厅，每个角落都干干净净。我觉得做餐饮一定要干净卫生，这样顾客才愿意吃你做的饭。」

前厅的点餐、送餐都是李娟亲自负责，后厨的淘米、煮饭则由沉着内敛的丈夫负责。夫妻二人同心协力，配合默契，不论遇到什么问题都能迎刃而解。

天道酬勤，四月底开业以来，桂花公园店的业绩一直稳步上升，哪怕是遇到疫情，李娟也能放平心态，冷静对待。跨行创业成功的背后，是丈夫的全力支持，是服务的无微不至，是不急功近利的良好心态。